Las clases estarán destinadas principalmente a trabajadores de comercios e industrias que realicen elaboración, producción y venta de alimentos, comedores sociales y escolares y a toda la comunidad. Se dictarán en la Casa Municipal de la Cultura en Esteban Adrogué 1224, en Adrogué.
" Es obligatorio para toda persona que esté en contacto con alimentos y está establecido por el Código Alimentario Argentino. Previene enfermedades transmitidas por alimentos, la contaminación generalmente se produce por la falta de cadena de frío y la mala manipulación", cuenta en diálogo con El Diario Sur, Elian Martínez, director de Bromatología.
El decreto 782 promulgado en junio de 2001 en la provincia, establece de manera obligatoria la capacitación del personal involucrado en la manipulación de alimentos, materias primas, utensilios, cadena productiva, elaboración de alimentos fraccionarios, higiene y seguridad alimentaria. "Durante septiembre asistieron 550 personas y el resultado fue muy exitoso. Tiene una demanda importante y además, asisten algunas amas de casa", agrega Martínez.
Este curso tendrá dos partes, según informaron desde la Secretaría de Salud. Por un lado, los días martes 10 y 19 de enero tendrá lugar de 9 a 14 horas. Por otro lado, también se dictarán los jueves 12 y 19 de enero se dictará el turno tarde, de 14 a 19 horas. Se entregarán certificación oficial correspondientes al Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires. Para las inscripciones, los interesados deberán dirigirse a la dirección de Bromatología, ubicada en Avenida Monteverde y Martín Fierro, o a la Secretaría de Salud del distrito, situada en Rosales y Cerreti.
