Una nena, de tan sólo dosaños, que concurría al jardín Maternal del Colegio Irlandés de Adrogué murió lasemana pasada a causa del Síndrome Urémico Hemolítico, bacteria que habríaadquirido en el establecimiento educativo. Con una semana de diferencia, unacompañera de sala presentó los mismos síntomas y se encuentra internada en elHospital Italiano.
"La semana pasadafalleció una nena con este diagnóstico y ayer nos informaron de otro caso. Estamostrabajando con Salud de Almirante Brown y bromatología siguiendo todos lospasos. Acabamos de tener una reunión planificada con los padres, destacó larepresentante legal del establecimiento, Ana Laura Diz, quién además aclaró que"una de las nenas comía con vianda, pero hace muchos días no asistía alcolegio, y es la que está internada. La pequeña fallecida, en tanto, eraretirada por su madre para almorzar en su casa y sólo llevaba una vianda enocasiones excepcionales.
"Es una enfermedad que se puede prevenir, es una enfermedad,producida por una bacteria, escherichiacoli, solo algunas cepas de escherichiacoli producen una toxina que se llama gigatoxina que es la que produceal enfermedad que afecta a los chicos menores de 5 años y que se transmite através de los alimentos y del agua, y sobre todo por la mala manipulación delos alimentos", explicó por su parteGabriela Szewczuk, coordinadora de vigilancia epidemiológica del Municipio deAlmirante Brown, que se acercó al establecimiento para recomendar medidashigiénicas y realizar un análisis del agua. Desde epidemiología notificaron alos padres de lo sucedido y recomendaron medidas higiénicas para prevenirlo.
En el caso puntal de estas dos niñas que manifestaron los síntomas conuna semana de diferencia, fueron tratadas en el Hospital Italiano. La pequeñafallecida había sido derivada desde una clínica de Lomas de Zamora pero nopudieron curarla, la otra menor se halla en estado grave, según comunicaron lasautoridades del colegio.
El Síndrome Urémico Hemolítico "se le asocia, tristemente, a McDonald esta enfermedad por el tema de las hamburguesas y tiene que ver con queparte de la carne que se deposita puede contener esta bacteria, cuanto másmanipulación reciba esta carne, mayores posibilidades tiene de que exista estabacteria. Esta bacteria se muere a 70 grados por eso una de lasrecomendaciones es "no hay que comprar las hamburguesas de carnicería ni carnepicada en carnicería sino que uno tiene que pedirle al carnicero que le pique uncorte específico de carne, explicó la doctora.
Es por ello que recomienda evitar "alimentos insuficientemente cocidos,lácteos que han perdido la cadena de frío, verduras y frutas que se consumencrudas o insuficientemente lavadas, la famosa contaminación cruzada en donde senecesita una tabla específica para manipular la carne cruda que la de lasverduras y frutas. También es fundamental el lavado de manos durante un tiempodeterminado: 20 segundos, con jabón líquido. Cuando uno va al supermercadotiene que comprar los lácteos al final y es lo primero que tiene que ir a laheladera, así como tampoco se debe poner la carne cruda encima de otrosalimentos porque puede chorrear.
Esta enfermedad producelesiones en los vasos sanguíneos, afectando fundamentalmente al riñón y tambiénal sistema nervioso central y el aparato gastrointestinal. Argentina es uno delos países con mayor cantidad de casos de Síndrome Urémico Hemolítico, con 400casos por año y una tasa de mortalidad del 3 por ciento.
