Durante la cuarentena, uno de los pasatiempos por el que más optaron los vecinos de la región fue la cocina. Recetas dulces como budin, flan o panqueques o saladas como tortillas de papa fuero algunas de las opciones más elegidas, y todas tienen un producto en común: el huevo.
Esto hizo que haya un aumento en el consumo, y ahora comienzan a sentirse las consecuencias: el stock de huevos es cada vez menor y el precio se disparó casi un 50%. Según un relevamiento realizado por El Diario Sur, el precio promedio en la región de un maple de 30 unidades hasta hace un mes era entre $130 y $160, pero hoy tiene un costo de entre $260 y $290.
Esto generó un malestar en los vecinos, ya que se ven obligados a pagar un precio mayor por uno de los productos de mayor consumo. La gente se enoja, piensa que uno aumenta porque quiere y no es así, contó una empleada de una avícola de Rafael Calzada, que agregó que el problema viene desde los proveedores.
Varios comercios ya han dado cuenta del faltante de huevos, y se ven complicados para reponer su stock. Acá vamos a un lugar y no hay, vamos a otro tampoco hay, vamos a otro y conseguimos pero más caro. Y por ahí te llevas menos de lo que querías, contó un comerciante de Adrogué.
¿A qué se debe esta situación? Según explicaron desde la Cámara Argentina de Productores Avícolas al portal iProfesional, en el último año hubo una caída de 13% en la producción. A esto se suma el aumento de la demanda de huevos durante la cuarentena, lo que resulta en un combo explosivo.
