La noción de "Comida Rápida ya hace mucho que dejó de sersinónimo de hamburguesas. Inclusive, las mismas cadenas de hamburguesas hanhecho un giro comercial y apuntan cada vez más a la oferta de un menúsaludable. Los multiples beneficios de una dieta balanceada son yauniversalmente reconocidos, y en ese sentido, la oferta gastronómica de comidarápida ha sabido adaptarse.
Estilo Verde, que acaba de abrir su primer local en el patiode comidas de Las Toscas, en Canning, toma la alimentación sana y natural comouna filosofía. "Muchos creen todavía que se trata de algo especial paravegetarianos, pero no es así. Y una ensalada ya no significa solamente lechugay tomate; tenemos opciones con salmón, con queso azul, con pollo."
"Hay un grupode chefs internacionales que preparan en el día la orden según la demanda quetenemos, con lo que la producción es siempre fresca, y ellos se encargaron dediseñar una propuesta que no solamente sea natural y nutricionalmente equilibrada,sino que también sea un opción rica, que llame al paladar. Nuestra intención esno ofrecer siempre la misma ensalada, poder ir rotando y experimentando connuevos sabores, acordes a la estación para poder obtener alimentos más frescos,y según la guía de nuestro grupo de chefs. Quien habla es Antonela Lontano,quien junto a su marido Lucas Fella, son los impulsores de la propuesta.
"Nosotros como familia y como padres llevamos a laalimentación sana y la actividad física como un estilo de vida, y creemostambién que es algo que tiene mucho que ver con lo que es el espíritu de laregión explica Lontano. "Notamos que no había demasiadas opciones de lugarespara comer donde podamos mantener una alimentación saludable sin tener quesentarnos y esperar a que nos sirvan en un restaurant. Y así nació la idea deser nosotros mismos los que lo llevemos a cabo.
La propuesta prendió rápido en el estilo de vida quecaracteriza a la localidad, y de haber sido originalmente concebido como unlugar de comida dentro del shopping, Antonela cuenta que la propuesta empieza aexpandirse más allá del patio de comidas.
"Encontramos que hay muchas mamás que pasan por el local ycompran la comida para que los chicos se lleven al colegio, y a los nenesmismos les gusta lo que ofrecemos. Los escuchamos que les piden a la mamá el"jugo verde, o los sanguchitos o las ensaladas Inclusive, en las próximassemanas, comenzaran con el servicio de delivery.
"Hasta ahora la respuesta ha sido excelente, mucha genteviene a comer y mucha gente vuelve, atraída por el espíritu de la propuesta ytambién, porque encontraron una opción rica para comer sin tener que recurrir ala chatarra.
