Lo de Nito y su gran familia

Lo de Nito hace ya 12 años que funciona en Canning como bodegón con las comidas caceras más variadas y con precios para todos. Nito y Frida eran los dueños de una casa humilde del viejo Canning cuando "todo era campo”, lugar común que también repite Liliana cuando empieza a contar la historia. Nito descansa en paz, y Frida ya no trabaja en el lugar y por eso la Abuela Frida (excelente nombre para un lugar de comida casera) decidió ponerle al lugar el nombre de su esposo. El comercio estuvo estos últimos once años en manos de Silvia, hija de Frida y Nito. Y a partir de allí siguió creciendo la familia hasta llegar a quienes hoy llevan adelante el negocio. Liliana cuenta la historia del lugar y se identifica como amiga de Silvia desde la época de la escuela secundaria: "nos hemos acompañado a los cumpleaños de quince, los casamientos, y los divorcios”, bromea. Silvia ya no está, pero no es Liliana la que se puso al frente sino Camila, la hija de Liliana. Ella no se describe de esa manera a la hora de presentarse, sino como la cuñada de Silvia. Sí, los hijos de las viejas amigas están ahora casados y al frente del comercio están Rodrigo y Camila. A ellos los acompaña también "el otro Rodrigo”, este hijo de Silvia y Hermano de Camila, acompañado por su novia también.  Es una familia enorme, y todos están para eso. Alrededor de las once ya salen las primeras empanadas y los chicos juegan en el living mientras los más jóvenes trabajan en la cocina. Silvia, Frida y Nito siguen presentes. Solo Silvia se acerca por momentos pero siempre con la buena voluntad para que siga siendo agradable su segundo hogar: "Por ahí viene y si no tengo prendida alguna luz, o algo desordenado me lo dice. Pero más que nada como consejo para que yo vaya aprendiendo y me pueda dar cuenta, no es que me reta. Hay cosas que a uno se le escapan”, cuentan con humildad.La mayoría de los clientes son descritos como "gente trabajadora”, en referencia al vasto empleo que la ciudad tiene principalmente en el rubro de la construcción.  La relación es buena, ya casi todos se conocen, pero no descartan nuevos clientes que siguen llegando según cuentan.  En una ciudad con firmas gastronómicas que abren y cierran, y algunos pesos pesados para competir también, esta familia ayuda a sostener un comercio desde hace más de doce años, y no tiene proyecciones de dejarlo prontamente. Liliana nació en Canning, creció con su amiga Silvia, y hoy trabaja en el comercio de su hijo y la hija de su amiga. "Ya a esta altura no me voy de Canning ni loca”, cuenta con algo de nostalgia de aquella vieja ciudad de la que "no se podía ni ir a bailar, si no había ni remises”. Su hija, Camila, no teme al imaginarse a sus dos hijos que hoy juegan en el living poniéndose al frente de este emprendimiento familiar, y naturalmente, hacer crecer todavía más la familia con nuevas generaciones.