¿Los aumentos de precios se producen solo por inflación?
Crisis de precios: "Hay marcas que exigen que por cada aceite que les comprés también lleves un paquete de fideos"
Marcelo Andrade es dueño de un autoservicio de Luis Guillón y presidente del Centro de Almaceneros de Esteban Echeverría, entidad adherida a la Federación de Almaceneros de la provincia de Buenos Aires. En diálogo con El Diario Sur, comenta sobre la crisis de precios.
25 de mayo de 2021 - 15:00
Si los aumentos responderían solo a la inflación, deben aumentar un 4% y listo. A muchos les llama la atención que el dólar no aumente y las cosas sí, por ejemplo, lo cierto es que los precios suben porque no hay regulaciones en los precios. A veces el distribuidor directo de una marca vende más caro que un mayorista, pero eso sucede porque cada tanto los supermercados mayoristas ponen promociones. Lo que hacemos es trasladar nuestro porcentaje al público consumidor, comprando al mayorista o al productor directo. El problema es que las cosas aumentan todas las semanas.
¿Te parece la ley de góndolas beneficia a los productos?
Calculo que puede llegar a beneficiar mucho a las PyMEs porque ahora todas las marcas van a tener la misma cantidad de espacio. Además, se tiene que resaltar cuál es el precio más barato para que la gente lo pueda consumir. Las personas se volcaron mucho a las segundas y terceras marcas. Las primeras marcas tienen mucho desabastecimiento, de hecho. Lo noto en marcas de aceite y mayonesas.
¿Cómo termina desabasteciéndose un producto?
Yo creo que es todo político. No puede ser que una marca de aceite de girasol, de las que más se vendían, desaparezca del mercado. O que se consiga a cuentagotas. No es que la fábrica la dejó de producir, aunque puede ser que por esto de la pandemia produzca menos por el tema de los contagios, pero por qué desaparecen no lo entiendo. Ellos necesitan vender, sino después se les vende. A veces pido mercadería y no tienen. Me pasó con el aceite. Te exigen, por ejemplo, que por cada aceite que vos les compres, también te vendan un paquete de fideos. El gobierno se tendría que encargar de que las empresas produzcan y no haya desabastecimiento.
¿Estás de acuerdo con ciertas regulaciones en el sector alimenticio?
El gobierno ahora dispuso una canasta de 120 productos, un acuerdo que se va a extender hasta almacenes y autoservicios de barrios. En teoría, esos 120 productos van a estar con el precio rotulado, pero el problema es qué productos y precios ponen. Algunas marcas le cambian el gramaje a la mercadería para no respetar los precios máximos. Hay que pensar también que con esto se pierde un poco la competencia, que es algo que puede llegar a bajar los precios. Lo que tienen que regular es el mercado informal, que los negocios estén habilitados y paguen sus impuestos.
¿Una situación típica que te haya tocado vivir como almacenero?
En los Precios Cuidados anteriores habían limitado a $60 unas galletitas con chips de chocolate en paquete de 118 gramos, pero la empresa decidió sacar al mercado un paquete de 119 gramos para evadir ese límite y cobrarlo $100. De esas hay varias.
