La pescadería Pelaia, uno de los comercios con mayor historia en Banfield, participará de la Sushi World Cup, un certamen internacional que se realizará el próximo 4 de abril en La Rural. El equipo será el único representante de la zona Sur entre los 40 grupos participantes y también competirá en nombre de la Argentina.
Una histórica pescadería de Banfield competirá en la Sushi World Cup
El equipo de Banfield será el único representante de la zona Sur en el certamen internacional que se realizará este sábado en La Rural.
03 de abril de 2026 - 10:16
El emprendimiento familiar, con orígenes que se remontan a 1929, estará representado por tres de sus trabajadores: Karen, quien se desempeña como sushi woman y capitana del equipo; Hernán, chef; e Iván, subchef y sushi man. Desde el comercio destacaron que la participación en esta competencia internacional les permitirá mostrar su trabajo cotidiano y proyectarlo a una escala mayor. “Para nosotros es un orgullo poder participar en un evento internacional y representar a la zona Sur y al país”, señalaron.
De cara a la competencia, el equipo se encuentra en plena preparación, con entrenamientos diarios enfocados en mejorar los tiempos de elaboración y la precisión, aspectos clave en este tipo de certámenes. “Entrenamos todos los días haciendo foco en los tiempos y en los detalles, que son fundamentales en este tipo de competencias”, indicaron.
Sobre la propuesta que presentarán en La Rural, desde Pelaia adelantaron que buscarán mantener su identidad. “Nuestra idea es llevar lo que nos caracteriza: frescura, tradición e innovación, pero con un plus de creatividad”, sostuvieron.
Un negocio con casi 100 años de historia en Banfield
Con una historia atravesada por distintas generaciones, el negocio logró sostener su crecimiento a partir del trabajo constante y la adaptación a nuevas tecnologías. “Detrás de todo esto hay una historia de esfuerzo familiar que viene desde hace generaciones. Siempre nos inculcaron la importancia del trabajo y de seguir creciendo sin perder la esencia”, remarcaron.
En ese sentido, el desarrollo incluyó la incorporación de equipamiento moderno y asesoramiento profesional en áreas como nutrición e ingeniería en alimentos, lo que les permitió consolidar su propuesta.
Además de la competencia, el equipo contará con un espacio para exhibir su modelo de negocio, con el objetivo de ampliar su alcance y generar nuevas oportunidades a nivel internacional. “Queremos que esta experiencia marque un antes y un después para el proyecto. Además de competir, vamos a mostrar nuestro modelo de negocio y cómo trabajamos”, afirmaron.
Tradición familiar con proyección global
De cara al futuro, desde la familia adelantaron que proyectan la apertura de una nueva sucursal en Lomas de Zamora durante este año. “Creemos que con dedicación y constancia se pueden abrir nuevas oportunidades”, agregaron.
La edición de la Sushi World Cup de este año marcará además un hecho inédito, ya que será la primera vez que se realice en Argentina, lo que le suma relevancia a la participación local.
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