La venta de suplementos proteicos se hizo cada vez más frecuente en los últimos tiempos. Góndolas de dietéticas o farmacias están llenas de estos productos que experimentaron un notable aumento en su consumo, en una época donde los vecinos de Zona Sur le dan mucha importancia a la salud física, al entrenamiento y al equilibrio nutricional.
"Estamos hablando de una moda que se está llevando a boca de todos, quizás porque hay más gimnasios abiertos o la gente está más predispuesta a realizar actividad física, entonces vemos una mayor tendencia a ver estos suplementos en el mercado", explica Agustina Arce, nutricionista de Monte Grande, en conversación con El Diario Sur. "Si bien está hace varios años instaurado, ahora está escuchándose más el uso para hacerlo de forma correcta", añadió.
La gente busca estos suplementos por diversos motivos. Agustina observa que "hay personas que van y lo compran porque se los recomendó la vecina y otros por indicación de un médico o nutricionista", aunque hoy en día "la forma más común es que lo vieron en el gimnasio o la dietética". El suplemento más popular es la proteína en polvo y puede estar elaborada a base de proteínas lácteas o vegetales.
Macarena Cantisani, quien trabaja en el local de suplementos deportivos Goodfitness de Monte Grande, señala los alcances de estos productos: "Vendemos proteínas para suplementar la dosis que necesitamos todos. Específicamente los que hacen deporte tienen aminoácidos para suplementar lo que se pierde haciendo deporte, para ganar masa muscular, rendimiento, fuerza... También tenemos quemadores de grasas, pre entrenos, creatina, todo lo que suplementa lo deportivo".
La joven de 28 años remarcó que las personas tienden a comprar estos productos porque la rutina diaria suele ser muy exigente y eso les dificulta conseguir los resultados que buscan al hacer actividad física. O también sucede que no tienen tiempo de preparar alguna comida (merienda, por ejemplo) y la reemplazan con este suplemento preparado de manera muy sencilla, como un batido. "Vivimos muy a full. A veces la gente sale de trabajar, entrena y no llega con la energía o tarda mucho en lograr el objetivo. Con el suplemento ayudamos. Nada es magia, todo esto es para complementar y ayudar a que cada uno logre sus objetivos", detalló Macarena.
Los clientes son muy variados. Si bien depende mucho del producto, en el caso de Goodfitness, los consumidores más frecuentes de suplementos son "gente que hace deporte, que hace esfuerzo en el gimnasio y gente tal vez mayor que busca vitaminas y minerales, colágeno, para la piel, el pelo y las uñas". "A partir de los 14 años y hasta edad indefinida tenemos clientes", apuntó Macarena.
Todos los suplementos son de venta libre, es decir, no hace falta una receta médica para comprarlos. Sin embargo, se recomienda asesoramiento de un profesional, para no pasarse de la dosis y para no sufrir efectos adversos. "Cuando la gente lo consume sin asesoramiento previo puede estar pasándose del requerimiento proteico diario que tenemos y a largo podría tener algún efecto nocivo para la salud", advirtió Agustina, pero aclaró: "No es que sea un producto malo, sino que tiene un protocolo de ingesta determinado y la proteína en polvo es uno de los pocos suplementos nutricionales que tienen evidencia científica de que son eficaces y seguros si se toman de forma adecuada".
"En un simple licuado o batido tenemos una gran carga proteica"
Agustina Arce, nutricionista de Monte Grande, contó que la proteína "se comercializa en polvo en esos frascos grandes que vemos en los comercios y también hay otras presentaciones como pastillas o líquidos". La forma de consumo es muy sencilla: "Se diluye ese polvo que se compra en agua, leche o bebidas vegetales, se mezcla, se arma el frasco y de esa forma se ingiere. Te queda una mezcla líquida un poquito espesa y de esa forma se consume. Es parecido a un milkshake".
La profesional remarcó que "en un simple licuado o batido tenemos una gran carga proteica que a veces a través de los alimentos es difícil de alcanzar" y aclaró: "Siempre va en reemplazo de una comida. En personas que están muy atareadas o con rutinas muy aceleradas que no tienen el tiempo de sentarse a hacer una comida, se utiliza el suplemento en polvo".
De venta libre, pero se recomienda asesoramiento profesional
Si bien las proteínas y demás suplementos son de venta libre, se aconseja que haya una recomendación profesional detrás del consumo de esos productos.
"Aunque no tiene contraindicaciones, hay algunos productos que tienen cafeína y recomendamos que si las personas tienen algún problema en el corazón no lo consuman. Hay quemadores o preentrenos que son un poco fuertes, pero si no tienen ninguna contraindicación médica, no hay problema", remarcó Macarena, empleada del local Goodfitness de Monte Grande.
