El Predio Ferial de la Vieja Estación de San Vicente ya estáa pleno. Miles de personas recorren los stands multisectoriales, con especialfoco en el "Paseo de la Miel, el gran atractivo de la jornada.
La feria fue inaugurada este mediodía por el intendenteMauricio Gómez, en compañía de funcionarios locales, provinciales y nacionales.
El Diario dialogó con el presidente del Club Argentino deServicios (CAS), Fernando Díaz, quien repasó los eventos de los tres últimosaños, y adelantó cómo será el festejo en su modelo 2016.
"La idea de la fiesta salió cuatro años atrás desde elentonces Ministerio de Agricultura Ganadería y Pesca de la Provincia, quedecidió darle un envión a la apicultura en el área metropolitana explicóDíaz-, porque los productores grandes de miel estaban más en el interior, y acátenemos un pequeño productor olvidado, que no lograba juntarse para trabajarmejor. Hubo también una iniciativa de quien era secretaria de Producción en elMunicipio en aquel momento, Graciela Suárez. Decidieron hacer una primerafiesta y le ofrecieron al CAS ocuparse del gerenciamiento porque ya teníamos laexperiencia exitosa de la Fiesta de la Mozzarella.
La primera edición se llevó a cabo en 2013, también en elPredio Ferial de la Vieja Estación de San Vicente. Estructuralmente, el eventofue similar al de la mozzarella, y la organización estimó que a lo largo deaquel fin de semana de mayo hubo entre 15 mil y 20 mil visitantes.
"Fue muy exitoso. Hubo muchas empresas que se quisieronsumar e hicieron sustentable el evento y posibilitaron que se den 40 standsgratis para las instituciones de la sociedad civil. También se sumaron lospuestos de Desarrollo Social. Y la verdad es que los productores no podíancreer lo que estaban vendiendo: vino mucha gente a comprar miel, recuerda elpresidente del CAS. Y explica: "Es que esta es la única fiesta centrada en elpequeño apicultor, en que pueda vender sus productos y capacitarse. En lasotras se apunta a las empresas que venden insumos.
Fiel a ese estilo trazado por la Cooperativa Apícola de SanVicente, por el Municipio y por el CAS comandado por el incansable HugoFabiani-, la segunda edición de la Fiesta de la Miel mostró algunos avances yse superó en concurrencia. Y ya para el año pasado la ambición de lasautoridades nacionales fue mayor y decidieron invitar productores de todo elpaís para entregarles subsidios.
En esa ocasión se alcanzó el techo de 35 mil personas, ynuevamente fue un éxito. "La vedad es que nos tapó la gente, pero todo se hahecho con mucha prolijidad, entonces salió todo bien. La clave está en quevienen familias, por eso no hay problemas, dijo Díaz. Y afirmó: "Y lo másprovechoso es que viene un montón de gente de toda la región, y dispuesta agastar plata.
Para este año, desde la organización decidieron retomar lainiciativa regional y poner nuevamente el foco en los pequeños productores. Detodas formas el concurso de mieles fue abierto a nivel nacional, y participaron94 apicultores de todo el país.
"Además va a haber una carpa del Registro Nacional deProductores Apícolas (RENAPA), en la cual se va a poder gestionar y renovar lahabilitación para producir miel, anunció el dirigente. Y añadió: "También va ahaber charlas, capacitaciones y disertaciones técnicas de primer nivel,organizadas por el ministerio y con temáticas que fueron pedidas desde lacooperativa local.
Según Díaz, la apicultura pasa un mal momento en la región,dado que el precio de la miel oscila entre los 20 y los 22 pesos por kilo parala exportación. La organización promete que en la feria se podrá conseguir elproducto a menos de 60 pesos por kilo, una cifra muy inferior a la del mercado,"y con una calidad mucho mayor, porque hay muy buen material.
