Una nueva edición de la Exposición del Colegio Agrotécnico San José se desarrolló este fin de semana en San Vicente. Como cada año, los más de 200 alumnos de la institución expusieron los proyectos que trabajaron a lo largo del año.
La iniciativa que se llevó el primer puesto de la competencia interna dentro de la secundaria superior estuvo relacionada con la producción de hongos comestibles. Los estudiantes mostraron una técnica compleja de producción de hongos con un alto valor nutricional y económico llamados Gírgolas. Para llegar a ese producto, es necesario plantarlos en árboles recién cortados y almacenarlos por un tiempo largo en una cámara oscura y fría.
Además, otro grupo de alumnos industrializó los hongos y llegó a un producto en conserva, apto para la venta. Participaron de ese proyecto Octavio S., Conrado C., Etcheverry S., Tomás E. y Bautista G.
Dentro del sector de los más pequeños de la secundaria se destacó la idea de huerta urbana. Los alumnos demostraron lo fácil y útil que pueden ser las pequeñas plantaciones en espacios y sin tierra como un patio o un balcón, a partir del uso de plástico o de madera.
Melina Gil, una de las integrantes del equipo que presentó el proyecto, contó: "La idea es que la gente que no tiene espacio pueda tener una huerta. Es una forma de cuidar la salud y el medioambiente". También formaron parte Dante R., Lucas G., Ignacio T., Joaquín T. y Joaquín S.
En diálogo con El Diario Sur, el director del colegio, Fabio Buchianeri, destacó que la expo "es la oportunidad para que los chicos le demuestren a la comunidad todo lo que trabajaron durante el año". Y señaló que hubo una gran concurrencia en los tres días de muestra.
Otro proyecto interesante es el de un grupo de estudiantes que fabrican cuchillos de modo artesanal a partir de elásticos viejos de autos. "Generamos el reciclado básico del metal con un horno para hacer como una plastilina y moldearlo para que se convierta en un cuchillo. Trabajamos a 800 grados para que sea moldeable. Es un trabajo muy sustentable y además muy redituable en lo económico", comentaron Santiago Gotelli, Martín Franqueira y Nicolás Pereyra.
Entre los más chicos, Juan Manuel Muratore y Valentín Santa Cruz presentaron una iniciativa de huerta con luz artificial.
