Canning: El sushi es furor en la zona y abrirán nuevos locales
En la localidad de los countries hay una amplia demanda por la típica comida japonesa. Se consolidaron diferentes emprendimientos con delivery y atención en el salón.
Mateo Piccolotto es dueño de Kenzai Sushi, local ubicado sobre Mariano Castex. Junto con su socio Ignacio Fazio, tomaron la decisión hace 8 años de abrir un local de sushi. Nunca imaginaron que después de tanto tiempo iban a contar con más de 20 empleados y conformar un equipo sólido para dar respuesta a una gran demanda de vecinos. “Nuestra idea es siempre dar respuesta a los clientes, como somos de la zona, priorizamos la experiencia y dar siempre lo mejor. Reinvertimos en eso”, contó en dialogo con Diario Canning.
Fueron de los primeros locales en abrir y ahora, con su crecimiento, estiman inaugurar un nuevo local en San Vicente el próximo año. “Creemos que fue fundamental el crecimiento demográfico de la zona, que nos acompañó todos estos años”, aseguró Piccolotto.
Uno de los ejemplos de crecimiento del sushi en la zona de Canning es la cadena Santo Sushi, quienes llegaron hace 4 años y hoy cuentan con 4 locales activos con proyectos para abrir un quinto comercio a fines de año. En dialogo con Diario Canning, la encargada Valeria Sansotro contó cómo fueron los inicios. “El primer local que se abrió, chiquito y con pocas mesas, fue el de Mariano Castex 3489 -complejo Amaneceres-, con take away. No esperábamos tanta demanda y fuimos agregando un poco más de variedad”, aseguró.
“Empezamos de a poco en la zona de Canning y se está expandiendo cada vez más, hay muchos comercios nuevos, siempre va a haber muchas más propuestas”, agregó Sansotro, quien asegura que, si bien comenzaron con sushi, el rubro se expandió “para que todos prueben un poco de Santo”.
Entre tantos locales y opciones para elegir, la competencia no es un problema en la zona donde el consumo del sushi continúa creciendo. De esta forma, se alienta a las cadenas a la apertura de nuevas opciones para dar respuesta a la gran demanda.
“Nosotros nos consideramos todos colegas porque estamos todos dentro del mismo rubro, siempre apuntamos a que todos los comercios, sean grandes o chicos, siempre den para más”, concluyó Sansotro. Cada comercio incursiona a su manera para marcar la diferencia y continuar con la “competencia leal” entre tantas opciones dentro de Canning.
Principales locales de sushi en Canning
- Shoku – Mariano Castex 735
- Sushi Pop – Mariano Castex 986
- Kenzai Sushi – Mariano Castex 1094
- Sushi Club Canning – Mariano Castex 1356
- Sushi Pop – Mariano Castex 1723
- Santo Sushi – Mariano Castex 3489
- Sushi Hanzo - Mariano Castex 5507
- San Sushi – Sargento Cabral 2437
- Sushi Bar Montaña - Sargento Cabral 2053
- Santo Sushi – Sargento Cabral 3722