El Centro de Formación Laboral (CFL) 401 de Luis Guillón obtuvo el primer puesto en las Olimpiadas Gastronómicas de la Región 5 de la provincia de Buenos Aires. Sus alumnas participaron con preparaciones de panadería y cocina, y alcanzaron un total de 96 puntos. Docentes y estudiantes destacaron el trabajo en equipo y el acompañamiento durante la competencia.
El logro fue celebrado por la comunidad educativa del establecimiento, que reconoció el esfuerzo de las participantes y de los profesores que las acompañaron durante la preparación. La competencia reunió a distintas instituciones de formación laboral de la región y, según explicó el docente de cocina Javier Batista, participaron alrededor de siete escuelas.
"Muy orgullosa de las chicas y de todo lo que hicieron", expresó Marcela Hadzinian, profesora de panadería, al recordar la experiencia. Además, destacó la predisposición de los dos grupos y el resultado obtenido durante la jornada.
Las preparaciones con las que el CFL 401 consiguió el primer puesto
La participación del centro de formación de Luis Guillón estuvo dividida entre las especialidades de panadería y cocina. Por un lado, las alumnas de panadería prepararon un pan alemán que utilizaron como base para una bruschetta, acompañada con tomates confitados. También presentaron un postre que recibió elogios durante la competencia.
"Trabajamos mucho, nos esforzamos mucho, buscamos un montón de cosas para poder practicar, pero lo logramos", contaron las estudiantes que representaron al área de panadería.
En tanto, el grupo de cocina presentó como plato principal un enrollado de pollo con vegetales y verduras grilladas. Las participantes destacaron que, pese a que no se conocían previamente, lograron organizarse y trabajar juntas para cumplir con el desafío.
La preparación tuvo una particularidad: las alumnas de ambas especialidades se enteraron de la competencia apenas dos semanas antes. En el caso del equipo de cocina, algunas de las participantes se conocieron recién el día anterior, cuando pudieron reunirse para practicar.
"A pesar de que no nos conocíamos, estuvimos tranquilas y ayudándonos entre todas. Creo que eso fue lo que nos ayudó un montón", señalaron las estudiantes.
El orgullo de los docentes y el trabajo en equipo
Los profesores también destacaron el resultado y el proceso que permitió alcanzar el primer puesto. Hadzinian explicó que tuvieron poco tiempo para preparar las recetas, pero pudieron reunirse una jornada para practicar las elaboraciones que habían planificado.
Por su parte, Javier Batista, docente de cocina, reconoció que uno de los principales desafíos fue lograr que las alumnas, que no se conocían, pudieran trabajar coordinadamente. Sin embargo, consiguieron organizarse y alcanzar el objetivo.
"Orgulloso porque es lo que uno trabaja para ellos: enseñarles lo que uno aprendió durante tantos años de oficio, transmitirlo y que puedan representarlo en un concurso", expresó el profesor.
Para las estudiantes, el reconocimiento también tuvo un significado especial. Aunque no hubo un premio material, consideraron que el resultado les permitió dar a conocer el trabajo que realizan en el CFL 401 y visibilizar la formación que reciben.
Cómo inscribirse a los cursos del CFL 401 de Luis Guillón
Además de celebrar el resultado de las Olimpiadas Gastronómicas, los docentes remarcaron que este tipo de experiencias permite acercar el centro de formación a más vecinos de Luis Guillón y sus alrededores.
En ese sentido, invitaron a quienes estén interesados en aprender distintos oficios a consultar por la oferta de cursos del establecimiento. El CFL 401 está ubicado en Belgrano 1470, en Luis Guillón. Según informaron, las inscripciones para las próximas propuestas formativas se habilitarán entre fines de febrero y principios de marzo. También podrán consultar las novedades y la información sobre los cursos a través de las redes sociales del centro.
De esta manera, el CFL 401 cerró su participación en las Olimpiadas Gastronómicas de la Región 5 con un primer puesto y 96 puntos, un resultado que puso en valor el aprendizaje, la dedicación y el trabajo colectivo de sus estudiantes y docentes.
