Canning experimenta en este 2023 una explosión gastronómica. Si bien el sector está en auge en la localidad en los últimos años, lo que ocurrió en los últimos meses es una consolidación que posiciona al polo gastronómico como uno de los más reputados de la Zona Sur, e incluso a la altura de zonas de Capital Federal. Desde comida mexicana a japonesa, heladerías, pizzerías y la clásica carne argentina: todo eso y más se puede encontrar en la Ruta 58 y alrededores. Hay bueno, hay rico, hay fino y popular, hay caro y a precio razonable, grandes cadenas y locales exclusivos... Hay de todo.
Boom del polo gastronómico de Canning: ya tiene más de 80 opciones
El polo gastronómico de Canning se consolida y se perfila para ser el más importante de Zona Sur. Testimonios de emprendedores de décadas y de recién llegados.
Con más de 35 restaurantes -sin contar las hamburgueserías y pizzerías-, más de 15 confiterías, más de diez heladerías y siete bares distribuidos a lo largo de las rutas 58 y 52, el centro de Canning crece a pasos agigantados y lo seguirá haciendo. A las diez aperturas gastronómicas que hubo en lo que va del año, se suman anuncios de otras marcas importantes que se incorporarán en los próximos meses.
Una de las personas que vio el potencial que tenía la ciudad desde varios años atrás y que a día de hoy es testigo del crecimiento del polo gastronómico de Canning es Marcela Fernanda Lalli (58), dueña de Pizza del Bosque, un comercio histórico de la ciudad que el 4 de junio de este año cumplirá 30 años.
“Nuestros primeros 12 años fueron donde hoy está Brisas, después pasamos a Sargento Cabral 1824, donde seguimos actualmente”, contó Marcela, dueña de la pizzería. “Elegí Canning porque me gusta mucho, desde muy chica. A los seis años ya visitaba la ciudad cuando venía a ver a mi abuelo que tenía una quinta en Racedo. Cuando me casé le mostré a mi marido este lugar y le encantó, así que vinimos desde Flores (Ciudad Autónoma de Buenos Aires) hasta Canning”, manifestó.
“Hace 30 años no había nada acá (en Canning)”, señaló Marcela, quien continuó: “Después, al toque, vino La Strega (heladería ubicada en Plaza Canning). Cuando llegamos la gente nos decía que estábamos locos, porque no había nada. Pero empezamos a trabajar con los countries que están sobre Sargento Cabral y nos fue muy bien”, señaló. “El crecimiento que está teniendo esta ciudad, y más desde el punto de vista gastronómico, es impresionante”, agregó.
En la otra cara de la moneda está Fabric Sushi, un restaurante de comida japonesa que se encuentra ubicado sobre el nuevo polo comercial de Mariano Castex (ruta 58), frente a Las Toscas Shopping. Fabric Sushi llegó a Canning en noviembre de 2022 e inauguró su temporada de verano en la ciudad de los countries y barrios privados, una experiencia nueva para una empresa con experiencia previa en ciudades como Adrogué, Lomas de Zamora o Lanús.
“La principal diferencia que notamos estando acá es la clase del público”, sostuvo Melisa, supervisora del restaurante, que se desempeña en el mundo de la gastronomía desde hace 16 años. “Tuvimos una temporada de verano muy buena y para nosotros fue como una gran bienvenida que nos dio la gente. Estamos muy contentos de haber llegado a Canning y creo que lo vamos a disfrutar mucho”, expresó.
Uno por uno, los principales 80 comercios gastronómicos de Canning
Restaurantes
Mc Donald’s (Mariano Castex y Julián Segundo Agüero), Hidden (Giribone 643), Los Platitos Canning (M. Castex y Río Pilcomayo), Hamburguesería Deniro (M. Castex y Thames), Empacada (Formosa 428), Las Toscas Shopping (Mc Donald’s, Mostaza, Betos Lomitos, Insalatti y Questa Pizza), Plaza Canning (Taco Box, Burger King, Maridaje, E Qui, The 151 y Kentucky), La Panera Rosa y Fabric Sushi (M. Castex, entre Formosa y Thames).
La Carrocita (M. Castex 912), Angelito (M. Vidal 515), Lamas (M. Vidal 533), Kenzai Sushi (M. Castex 1094), El Taller (M. Castex 1060), Puerto Canning (S. Cabral 1962), Pizza del Bosque (S. Cabral 1824), Estación de Milanesas (Lacarra 688), complejo All Canning (Sabores Europeos, Cilantro, La Fábrica del Taco, DDs Pizza y Pasta Rossa), Dejota Kosher (S. Cabral 3706), Hanzo (M. Castex 5507), Dallas American Burgers (M. Castex 5505).
Sabores Softbel (J. Champagnat 4353), Dolas (M. Castex 3287), Parrilla Los Troncos (Maipú 239), Sushi Pop (M. Castex 1801), Hell’s Pizza (M. Castex 1800), Lippee (M. Castex 1631), La Farola de Canning (M. Castex 1804).
Cafés y confiterías
Adorado Bar (M. Castex y San Luis), Tostado (Giribone y Formosa), Las Toscas Shopping (Starbucks, Mc Café, Café Martínez, Passion), Plaza Canning (Hausbrot y Caffe del Doge), Musel (M. Castex 2715), Gout Gluten Free (M. Castex 3151), Ayulem Pastelería (M. Castex 3223), Panning (M. Castex 5325), Dolce Natale (S. Cabral 3400), Paseo Guadalupe (Sr. Alfajor y Le Jardin), Camelia (M. Vidal 535) y Atalaya (M. Castex 488).
Heladerías
Bears (M. Castex 1042), Los Amores (S. Cabral 1938), Glacé (S. Cabral 2585 y M. Castex 5325), Dolce Natale (S. Cabral 3400), Bella Dona (S. Cabral 3370), Daniel (M. Castex 3225), La Veneciana (Lavarden 88), Lippee (M. Castex 1631), Plaza Canning (Volta y La Strega), Las Toscas Shopping (Chungo) e Iglú (Giribone 653).