Desde hace varias semanas, los vecinos de Luis Guillón recibieron una noticia que entristeció a muchos: el restaurante "La Posta", que se encontraba en la localidad desde hacía más de 15 años, cerró sus puertas. Los dueños anunciaron que preparan una mudanza.
Cerró "La Posta", icónico restaurante de Luis Guillón: preparan una mudanza
El restaurante se encontraba sobre la calle Independencia, en Luis Guillón, desde hacía más de 15 años. Los dueños contaron el motivo del cierre.
24 de junio de 2025 - 13:46
El restaurante estaba en la esquina de las calles Independencia y Colonia Monte Grande, a pocas cuadras de la estación de trenes, y era frecuentado por una gran cantidad de vecinos de la zona. En diálogo con El Diario Sur, Flavia, una de las dueñas del comercio gastronómico, explicó: "Mudarnos no fue nunca la intención pero el local no era nuestro y los dueños decidieron venderlo".
"Los que me conocen saben que me crie enfrente del local, así que en lo personal no solo fue un lugar de trabajo, esa esquina fue parte de mi infancia, quienes son del barrio recordarán el almacén de los queridos Aidé y Julio, quienes han creado en mí recuerdos que llevo en mi corazón", rememoró.
Sobre los inicios de su restaurante, señaló: "El negocio comenzó la idea de poner un plato casero y abundante a quien pase y se sienta como en casa, de a poco, fuimos creciendo en espacio, horarios y platos". La vecina logró abrir el comercio gastronómico gracias al apoyo de familia, quienes colaboraron desde el inicio de su sueño.
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La nueva ubicación del restaurante
En ese marco, Flavia aclaró que "La Posta" continuará, pero en Monte Grande: "El alma del negocio seguirá pero en una nueva dirección, nos renovamos con la intención de mantener lo que siempre nos caracterizó, la comida casera como principal objetivo pero sumando opciones más saludables, alimentos sin gluten y sumando cafetería".
El nuevo local se encuentra ubicado sobre la calle Alem 696, esquina Moreno. Si bien todavía no tienen definida una fecha de apertura, estiman que será en las próximas semanas. "Aún estamos trabajando en la carta, estuvimos probando panes sin gluten tostados budines, mucho saludable", destacó. Quienes quieran conocer más sobre el restaurante o enterarse de las próximas novedades, pueden hacerlo a través del Instagram @lapostacasadecomidas.
