Fue en el año 1973 cuando Francisco Monteiro decidió continuar con el legado que le había dejado su maestro: seguir con la panadería "La Moderna", ubicada en el centro de Monte Grande, ciudad cabecera de Esteban Echeverría. Actualmente, Francisco, más conocido como "Pancho" por los vecinos, tiene 88 años y celebra este jueves los 50 de su comercio.
Panadería "La Moderna" de Monte Grande celebra 50 años: "Vamos a cortar Alem"
Para festejar su aniversario, la panadería de Monte Grande invita a los vecinos esta noche a una celebración en la vereda del local. La historia del comercio.
21 de diciembre de 2023 - 12:20
Esta panadería, ubicada en la esquina que se encuentra entre las calles Leandro N. Alem y Manuel Belgrano, tiene más años de historia. "Se abrió en el '54 y yo empecé a trabajar acá un año después. Aprendí el oficio junto al señor González", contó en diálogo con El Diario Sur Francisco. Y agregó: "Yo era como un hijo adoptivo para él".
El señor González fue el fundador de "La Moderna" y compartió con "Pancho" sus conocimientos: "Después decidí largarme solito con otra panadería, llamada 'La Preferida', pero no duró mucho. En el '71 me mudé a Tigre y allá trabajé dos años".
Fue en 1973 cuando Francisco se decidió vender su propiedad en Tigre y comprar la panadería donde todo había comenzado. Optó por dejarle el mismo nombre que le había puesto su maestro y se mudó a la casa que tenía en el primer piso junto a su esposa, Marta, y sus dos hijos: Marcela y Gustavo. Años después, en el '87, decidieron hacer su casa sobre la calle Rodríguez.
Tanto la pareja como los hijos del vecino trabajan junto a él en el comercio. "Tenemos servicio de lunch completo, facturas, pan y todo lo que tiene que haber en una panadería, incluso con variedad. Pero nos destacamos por el pan dulce. Todos dicen que es el mejor que comieron", remarcó.
"Después de tantos años, lo que más nos gusta sigue siendo la sonrisa de nuestros clientes. Esta mañana vino una mujer y me hizo emocionar, me dijo que habíamos trabajado en su casamiento y también en los 15 años de la hija. Pasó mucho tiempo", contó Francisco a El Diario Sur.
Para celebrar todos estos años de trabajo, "La Moderna" organizó una fiesta que tendrá lugar este jueves 21 de diciembre a partir de las 21 horas. "Vamos a cortar la calle Alem para que podamos bailar y comer algo rico", comentó Francisco. Y agregó: "Los esperamos a todos esta noche".
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