El próximo domingo se celebrarán las Pascuas y comienzan las compras típicas de esta época como los huevos de chocolate, las roscas y el pescado que se come durante el Viernes Santo. Sin embargo, el aumento de los precios provocó una caída en las ventas y una disminución en el consumo de estos productos.
Importantes aumentos de cara a las Pascuas: huevos y pescado por las nubes
Los comerciantes esperan incrementar las ventas por Semana Santa pero temen que el aumento de los precios tenga una repercusión negativa. Para las pescaderías es temporada alta.
12 de abril de 2025 - 11:43
En ese marco, comerciantes del centro de Monte Grande dialogaron con El Diario Sur acerca de cómo viven esta etapa del año, que en muchos comercios como las pescaderías es uno de los momentos de mayores ventas.
Candela, encargada de la panadería La Aurora, manifestó que las ventas están “muy flojas” para las pascuas. “Los precios la semana que viene van a aumentar un 10% en general, ahora las roscas están $9000 y los huevos entre $3500 y $8000, según el tamaño, explicó la mujer. “Nos vemos obligados a aumentar porque ya nos pasan un precio más alto los proveedores. Uno intenta sostener el mismo precio, pero llega un punto en que es insostenible porque sino no podemos pagarle al proveedor”, afirmó.
En cuanto al nivel de ventas en esta época del año, Candela manifestó que “se encuentra más o menos igual que el año pasado, teniendo en cuenta que en ese momento hubo un shock económico y una caída muy grande”. Y agregó: “en general, las primeras semanas del mes las ventas van bien, pero a partir del 15 todo baja de golpe”.
Por su parte, Francisco Monteiro, de la panadería La Moderna, puntualizó que “los precios están más o menos un 20 o 25% arriba del año pasado”. En cuanto a los huevos de pascua el hombre expresó que están entre $18.000 y $54.000 dependiendo del tamaño de cada uno.
Pese a ello, Monteiro destacó: “Hace 51 años que estoy acá y todos los años espero tener mejor venta que el año que pasó, salvo el año de la pandemia que nos perjudicó a todos”. “Todo el año hay mucha venta, pero Semana Santa para mí es el aguinaldo de los panaderos”, indicó el responsable de la panadería ubicada en Monte Grande.
A su vez, José Carlos Di Luciano, de la pescadería Di Luciano comentó cómo viven la previa a las pascuas estos comercios, que tienen uno de los momentos de mayor demanda de sus productos en esta etapa del año. “Yo siempre tengo esa fe. Siempre viene mucha gente para pascua y espero que ahora se repita”, subrayó el dueño del local que ya tiene 48 años de historia.
“Siempre se espera un aumento, un 10 o un 15% va a subir siempre. Eso es normal porque el consumo es tres veces más que lo normal en estos días, entonces los precios suben”, aseguró Di Luciano. En cuanto a los precios, el kilo de filet de merluza, que es uno de los más buscados por la gente se encuentra en $11.500, mientras que el kilo de salmón rosado, uno de los más caros, se puede conseguir a $32.000. 4
Precios
Huevos de pascua entre $3.500 y $54.000
Roscas de pascua desde $9.000
Filet de merluza el kilo $11.500
Salmón Rosado el kilo $32.000
Panorama de los precios para Pascuas
En la previa a Semana Santa, la consultora Focus Market registró importantes aumentos en comparación con el año pasado a nivel nacional. Los productos que más aumentaron son los huevos de Pascua, que en los supermercados se incrementaron entre un 70 y un 85% respecto al año pasado. Los más chicos pasaron de $570 a $1.055 y los más grandes de $12.500 a $21.250.
Las roscas de pascua fueron el rubro más afectado con un 88% de incremento en el formato artesanal de 750 grs. ya que pasó en un año de $8.000 a $15.000. En tanto, el de 500 grs subió un 75% y la industrial en pack cerrado un 52%. En el caso de los pescados, el incremento más pronunciado se dio en el kilo de filet de merluza, con precios 44% por arriba del año pasado.
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