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Consejos para evitar los atracones en Año Nuevo: las recomendaciones de una nutricionista de Monte Grande

Una nutricionista de Monte Grande brindó tips para evitar los atracones y hacer, con pequeños cambios, platos más saludables.

En plenos días festivos, lo que más abundan son las mesas llenas de comidas de todo tipo, por lo que mucha gente deja la dieta de lado y cae en los famosos "atracones", que luego tienen consecuencias desagradables.

La Licenciada en Nutrición Anabella Torres (MP 4485), de Monte Grande, en diálogo con El Diario Sur, explicó: "Las fiestas son momentos especiales en los que tradicionalmente nos reunimos con la familia, cenamos y almorzamos preparaciones que también suelen ser tradicionales y que no acostumbramos a comer el resto del año. Estas preparaciones suelen tener muchas calorías, a expensas de mayonesa, crema o grasas de mala calidad".

Y continuó: "Es común ver en estas fechas un exceso de consumo de estos alimentos no saludables, de bebidas alcohólicas y bebidas azucaradas. Pero no todas son pálidas con respecto a estas fechas, ya que podemos buscar grises en la alimentación respetando los gustos y preferencias de cada familia".

A raíz de esto, Torres recomendó: "Se puede optar por incluir ensaladas frescas, en lugar de ensaladas donde predominen papa, arroz y mayonesa. Entonces podemos tener una hermosa mesa con Vitel Toné tradicional, lengua a la vinagreta, alguna carne al horno con cebolla y zanahorias para hacerse sándwich, berenjenas, ensalada de papa, zanahoria y huevo. En cuanto a las bebidas sumar alguna limonada casera, servir agua fresca en la mesa para poder intercalar con las gaseosas. El postre ganador siempre es la ensalada de fruta, es riquísima sin agregarle azúcar o jugos artificiales, también se puede acompañar con una bocha de helado".

La licenciada de la Universidad de Buenos Aires (UBA) agregó: "Para el brindis lo que cada uno tome y acompañar con más nueces, almendras y pasas, y menos turrones y productos procesados. No nos olvidemos de que lo más importante es compartir con los seres queridos y recordar que tenemos una vida por delante para seguir comiendo cosas ricas. ¡No comamos como si fuese el último día! Además, es importante saber que siempre se puede acudir a un profesional matriculado para que pueda orientarnos y guiarnos".

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La solución a los atracones de comidas es comenzar una dieta saludable.

La solución a los atracones de comidas es comenzar una dieta saludable.

"No olviden mantener los alimentos en la heladera hasta el momento de consumirse, repartir lo que sobra y, al día siguiente, retomar la alimentación habitual. Son solo cuatro días al año en los cuales se pueden sumar buenos y pequeños cambios que ojalá, a lo largo del tiempo, también se vuelvan tradiciones", concluyó.

Consecuencias y soluciones

La nutricionista Torres comentó que "estos desajustes (atracones de comida) pueden pasar factura", y detalló: "Podés sentir más cansancio de lo habitual, inflamación intestinal, sensación de hinchazón por varios días, etcétera".

Frente a estos síntomas, la licenciada encomendó: "Para mejorar estos síntomas es conveniente retomar la alimentación habitual saludable lo más rápido posible. Incluir frutas, huevos, frutos secos, en el desayuno y merienda. Bajar la cantidad de carbohidratos simples (harinas blancas). En almuerzos o cenas combinar proteínas con vegetales. Se pueden incluir tizanas digestivas dos veces al día (boldo, manzanilla o jengibre)". Y añadió: "No automedicarse y, si persisten o empeoran los síntomas, acudir a una consulta con un profesional".

La vecina de Monte Grande concluyó las recomendaciones con un ejemplo de lo que podría ser un menú saludable para los próximos días:

  • Desayuno: café + bowl con frutas y frutos secos + una tostada integral con huevo revuelto
  • Almuerzo: milanesa al horno + ensalada de repollo y zanahoria
  • Merienda: licuado de banana y leche + un sándwich de queso y tomate
  • Cena: omellete + ensalada de tomate y pepino

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