Nuevos brotes de triquinosis en Provincia: hay 40 casos confirmados

Según datos del Boletín Epidemiológico correspondientes a la semana del 13 al 19 de julio, entre enero y julio se notificaron 81 casos sospechosos. Sin embargo, hasta el momento solo 40 fueron confirmados, 3 descartados y 38 continuarían bajo estudio.

Cabe destacar que los primeros brotes se detectaron en la última semana de junio en las localidades de Tornquist y Bahía Blanca, en donde se contabilizó un total de seis personas afectadas. Aparentemente, los pacientes habían consumido carne de cerdo casera. Para la segunda semana de julio, se reportó un segundo brote que alcanzó a un total de 31 personas de la ciudad de Azul.

Además, las autoridades investigarían otro posible foco en Escobar, que se habría originado tras un evento familiar con consumo de alimentos caseros. En total habría cinco personas que presentaron síntomas compatible.

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¿Qué es la triquinosis?

La triquinosis es una enfermedad causada por el parásito Trichinella spiralis, que afecta principalmente a cerdos y animales salvajes como el jabalí y el puma. Las larvas del nemátodo pueden encontrarse en la carne mal cocida de estos animales y, al ingerirse, los quistes se desarrollan en los intestinos humanos. Tras instalarse en el organismo, los parásitos llegan a la adultez y generan nuevas larvas, las cuales pueden invadir distintos tejidos musculares.

Según la información provista por el Ministerio de Salud de la Nación, “en Argentina, la principal fuente de infección para el ser humano es el cerdo doméstico, aunque también existen otras, como el jabalí o el puma”.