Para los argentinos tomar mate implica mucho más que sólo beber una infusión, ya que ha pasado a convertirse en un gesto de amistad, cordialidad y solidaridad. Desde el 2015, todos los 30 de noviembre en Argentina se celebra su día.
La ley publicada en el Boletín Oficial en enero del año ya mencionado, hace mención a que se eligió esa fecha del nacimiento de Andrés Guacurarí y Artigas, también conocido como Andresito, el primer gobernador de origen indígena de la historia Argentina.
Esta combinación de factores tanto sociales como culturales motivó a la sanción de la Ley 27.117 y este año será ya la cuarta vez que los argentinos conmemoren el Día Nacional de su bien compañero de todas las jornadas.
Según el Instituto Nacional de la Yerba Mate, en el país se consumen 110 litros de mate anuales por persona. Sin embargo pocos saben que la infusión tiene propiedades antioxidantes y energizantes, por lo que tomarla también implica una serie de beneficios para la salud.
Algunas de esas propiedades alimenticias, estimulantes y medicinales son:
1. Tiene un alto contenido nutritivo: el mate aporta vitaminas A, B, C y E, minerales (hierro, magnesio, sodio y potasio) y proteínas ya que posee más de diez aminoácidos esenciales.
2. Es estimulante y antidepresivo: la mateína presenta propiedades energizantes y tonificantes. Estimula el sistema nervioso central y promueve las actividades mentales, mejorando el ánimo y la concentración.
3. Regula el tránsito intestinal: debido a las propiedades polidextrosas de sus hojas, la yerba mate es diurética, digestiva y optimiza la absorción de nutrientes. Esto mejora el tránsito intestinal y regula el funcionamiento de todo el organismo.
4. Ayuda a la salud cardiovascular: gracias a sus propiedades antioxidantes el mate regula la presión arterial y previene enfermedades coronarias al disminuir los niveles de colesterol malo y evitar que las grasas se acumulen en las arterias.
5. Ayuda a perder peso: sus propiedades antioxidantes tienen un efecto diurético que evita la retención de líquidos y mejora el desarrollo de la función renal. A su vez, funciona como buen acompañamiento para dietas al generar una sensación de saciedad.
6. Es descongestivo y digestivo: en el caso de las yerbas saborizadas, tanto el poleo como el romero son descongestivos de las vías respiratorias y también poseen propiedades digestivas. A su vez, el primero ayuda a calmar la tos.
7. Beneficios estéticos: la yerba mate funciona como un tónico, es decir, una sustancia que estimula y fortifica los dientes, y que previene de las caries dentales. A su vez por sus taninos es ideal para aclarar manchas de la piel y reducir arrugas.
