Consumo en crisis

Alertan que subió el precio de la leche y el consumo sigue en baja

Se estima que se consume 176 litros por habitante por año, lo que significan 41 litros menos que en 2015. Es el consumo de leche más bajo en los últimos 29 años.
domingo, 06 de octubre de 2019 · 12:36

Esta semana se anunció el incremento en un 10% el valor de la leche y sus derivados, lo que perjudicará nuevamente en la caída de su consumo. Actualmente se estima que se ingiere 176 litros por habitante por año, lo que significan 41 litros menos que en 2015.

Precisamente, según un relevamiento llevado a cabo por Defensa de Usuarios y Consumidores (DEUCO) y publicado por Popular, el precio de la leche en sachet entera y descremada La Serenísima pasó de 44,20, en agosto de este año, a 48,70 pesos, es decir, un 10 por ciento más caro.

En tanto, la leche ultra entera con hierro pasó de $45,60 a $50; la leche entera reducida en lactosa, de $46,60 a $51,30; y la leche UAT, entera o descremada (por litro), de $53 a $58,20; todas con el mismo porcentaje de aumento.

El informe de DEUCO cita un trabajo del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), en el que remarca: "el consumo de leche por habitante por año es de 176 litros".

Esto significa "menor a lo registrado en 2015 cuando consumimos 217 litros por habitante por año y es el consumo de leche más bajo en los últimos 29 años".

Precisamente, la entidad DEUCO comunicó que la venta de productos lácteos cayó un 11,9% en el comparativo del periodo enero-julio de 2018 y enero-julio de este año.

Por ejemplo, la venta de postres lácteos y flanes cayó un 34,4%; en tanto que la siguen la leche en polvo descremada, con un 27%; la leche no refigerada, con un 22,8%; y la manteca, con un 16,7%; entre otros.

Con este nuevo aumento, los precios en los productos derivados de la leche crecieron hasta un 42,9% entre mayo y octubre de este año. Por su parte, el queso es uno de los productos más golpeados, ya que su precio subió entre un 10 y 15 por ciento de acuerdo al tipo, y se arrimó, en algunos casos, a la barrera de los mil pesos.

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