Consumo en crisis

Las ventas de lácteos bajaron hasta 13% mientras los precios suben

Según datos del INDEC, la leche sale un 82,1% más cara que en junio de 2018.
domingo, 21 de julio de 2019 · 16:37

La caída de la venta de lácteos está ligada a la suba general de precios y la pérdida de poder adquisitivo, ya que desde enero, la leche subió un 26,6%, el queso cremoso se encareció un 50%, el sardo también lo hizo un 50%, la manteca de 200 gramos un 33% y el yogur firme un 39,9%.

Por esto, según datos de la Secretaría de Agroindustria, entre enero y mayo último bajaron 13% las ventas de leches fluidas, 6% las de quesos, 11% las de leche en polvo y 13% las de otros productos lácteos.

De acuerdo con el INDEC, en junio último hubo lácteos que estuvieron entre los productos cuyos precios más se incrementaron respecto de mayo.

Si bien la leche entera subió en junio pasado solo 1%, hubo otros productos que se incrementaron mucho más, incluso en algunos casos por encima del 2,7% de la inflación medida ese mes.

El yogur firme de 195 cc aumentó 18,7%, el dulce de leche de 400 gramos lo hizo un 1,9%, el kilo de queso sardo subió 4,7%, y el kilo de queso cremoso se encareció un 3,4%. Por su parte, el valor de la leche en polvo entera por 800 gramos avanzó un 13,1%.

En términos anuales, la leche sale un 82,1% más cara que en junio de 2018, mientras el yogur y el queso cremoso valen prácticamente el doble. Especialistas explican que esto se da mientras el consumo de estos productos bajó un 10%.

Si se compara el comportamiento de los precios desde enero pasado, se observan importantes saltos. La leche entera en sachet subió un 26,6%, por encima del 22,4% de la inflación del año.

En medio de la suba general de precios y el freno en el consumo, a fines de abril último el Gobierno acordó con el sector privado una lista de 64 productos esenciales, incluyendo entre otros a yogures, postres y leches. 

En el caso puntual de la leche, Mastellone puso a su marca La Martona a $35,80 el litro. Por su parte, Adecoagro, que se quedó con dos plantas que tenía Sancor, incorporó la marca Apóstoles a $45 el litro.

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