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Volvió a aumentar la brecha de precios entre productores y consumidores

Según un informe, el público pagó 5,15 veces más de lo que cobró el productor.

Según un informe elaborado por la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), en julio el consumidor pagó en las góndolas precios cinco veces mayores a los que los productores agropecuarios perciben por su trabajo.

"La brecha de precios entre lo que pagó el consumidor y lo que cobró el productor subió 2,9% en julio frente a junio, impulsada por el incremento en las brechas de la pera, la berenjena, y la carne de pollo, todos con fuertes bajas en los precios al productor", precisó el informe de CAME.

De acuerdo a lo indicado por la entidad, el aumento en la brecha "se tradujo en un leve deterioro en la participación promedio del productor en el valor final del producto, que se redujo a 23,7%".

En promedio, el público pagó 5,15 veces más de lo que cobró el productor por sus alimentos en sus campos, cuando en junio la diferencia fue de 5,1 veces, de acuerdo a los datos proporcionados por el Indice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora el sector de Economías Regionales de CAME, en base a los precios de los principales supermercados, más de 700 verdulerías y costos de origen de las principales zonas productoras.

Los productos con mayores disparidades fueron los orientados al mercado externo como la pera, donde el valor se multiplicó por 11 veces; el limón, con una multiplicación de 10,6 veces; la naranja, 9,2 veces y la manzana roja, 8,0 veces.

Los productos con menores desproporciones en el mes, en tanto, fueron: la frutilla, donde los costos desde que salieron de la chacra apenas se multiplicaron por 1,94 veces, logrando una brecha baja, seguido por el tomate 2,34 veces, el huevo 2,45 veces y la papa 2,82 veces.

Entre los alimentos que pasaron este mes al rango de brechas altas, se encuentran la lechuga 6,9 veces, el arroz 6,6 veces, y el pimiento rojo 6,0 veces.

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