Economía

Volvió a aumentar la brecha de precios entre productores y consumidores

Según un informe, el público pagó 5,15 veces más de lo que cobró el productor.
lunes, 26 de agosto de 2019 · 08:42

Según un informe elaborado por la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), en julio el consumidor pagó en las góndolas precios cinco veces mayores a los que los productores agropecuarios perciben por su trabajo.

"La brecha de precios entre lo que pagó el consumidor y lo que cobró el productor subió 2,9% en julio frente a junio, impulsada por el incremento en las brechas de la pera, la berenjena, y la carne de pollo, todos con fuertes bajas en los precios al productor", precisó el informe de CAME.

De acuerdo a lo indicado por la entidad, el aumento en la brecha "se tradujo en un leve deterioro en la participación promedio del productor en el valor final del producto, que se redujo a 23,7%".

En promedio, el público pagó 5,15 veces más de lo que cobró el productor por sus alimentos en sus campos, cuando en junio la diferencia fue de 5,1 veces, de acuerdo a los datos proporcionados por el Indice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora el sector de Economías Regionales de CAME, en base a los precios de los principales supermercados, más de 700 verdulerías y costos de origen de las principales zonas productoras.

Los productos con mayores disparidades fueron los orientados al mercado externo como la pera, donde el valor se multiplicó por 11 veces; el limón, con una multiplicación de 10,6 veces; la naranja, 9,2 veces y la manzana roja, 8,0 veces.

Los productos con menores desproporciones en el mes, en tanto, fueron: la frutilla, donde los costos desde que salieron de la chacra apenas se multiplicaron por 1,94 veces, logrando una brecha baja, seguido por el tomate 2,34 veces, el huevo 2,45 veces y la papa 2,82 veces.

Entre los alimentos que pasaron este mes al rango de brechas altas, se encuentran la lechuga 6,9 veces, el arroz 6,6 veces, y el pimiento rojo 6,0 veces.

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