Con motivo del Día de los Enamorados que se celebra alrededor de todo el mundo este domingo 14 de febrero, se espera en la región una fuerte demanda gastronómica, con reservas y asistencia de parejas que saldrán de paseo. Así surge de una serie de diálogos que mantuvo El Diario Sur con comerciantes del rubro en la previa de San Valentín.
Con reservas y protocolos, gastronómicos de la región esperan un San Valentín con alta demanda
El Diario Sur conversó con restaurantes y bares de la zona, que a pesar de la pandemia esperan una alta concurrencia de parejas por San Valentín.
14 de febrero de 2021 - 13:11
“Es un día de los que más se trabaja en el año. Ya tenemos muchísimas reservas”, aseguraron desde un restaurante de San Vicente, que comenzado el fin de semana ya esperaba no tener más lugar para este día.
La pandemia y los protocolos no lograron apaciguar la celebración del amor, por lo que este San Valentín no sería una excepción en comparación con los anteriores. Pero la asistencia quedaría reducida porque la capacidad de los locales gastronómicos está limitada.
El bar Czech Brewery, de Lomas de Zamora, no es ajeno al clima del día. “Sí, siempre se espera más gente. El año pasado fue concurrido y esperamos lo mismo este año”, dicen en el negocio, a pesar de las restricciones y las medidas, de las que explican: “La noche no está del todo normal, pero sí muy concurrida”. Sobre los protocolos que aplicarán, entre otros, mencionan: “Vamos a tener los espacios separados para las parejas, con distanciamiento”.
En Canning, Sushi Club esperó “con ansiedad” la llegada del 14 de febrero, aunque aclaran: “No como todos los años, porque este no podemos trabajar con la misma capacidad, estamos al 25%”. De todas formas, saben que la demanda existe y existirá, por lo que apostarán al take away y al delivery, una manera que encontraron de no perder tantas ventas. “Anteriormente siempre hicimos turnos y reserva previa en San Valentín, es raro que en un sushi haya lugar ese día”.
Por otra parte, encargados del clásico Pertutti, en Lomas de Zamora, sostuvieron ante este medio que su parte de panadería recibió gran cantidad de reservas por el Día de los Enamorados. Asimismo, explicaron que en el restaurante, si bien solo se manejan por orden de llegada, esperan una alta asistencia de clientes, como es habitual en cada 14 de febrero.
