La inflación de los alimentos alcanzó el 2% en julio, según el dato difundido este jueves por el INDEC. El registro se ubicó 0,1 puntos porcentuales por debajo del Índice de Precios al Consumidor (IPC), que fue del 2,1% durante el mismo mes.
Inflación en alimentos: cuánto subieron en julio y cuáles fueron los productos que más aumentaron
Los alimentos aumentaron 2% en julio, según el INDEC. En el Gran Buenos Aires, la suba fue del 2,4%. El zapallo anco encabezó los incrementos, con un 55,1%.
13 de agosto de 2026 - 19:31
En los primeros siete meses de 2026, la división Alimentos y bebidas no alcohólicas acumuló un incremento del 20,1%, mientras que la inflación general llegó al 19,3% en ese período.
El rubro tuvo un comportamiento diferente según la región. En el Gran Buenos Aires, los alimentos aumentaron 2,4% en julio, mientras que en Cuyo subieron 1,9%; en el Noroeste, 1,8%; en la zona Pampeana y la Patagonia, 1,7%; y en el Noreste, 1,5%.
Alimentos: los productos que más aumentaron
De acuerdo con los datos del INDEC, el zapallo anco fue el alimento que más aumentó en julio, con una suba del 55,1% respecto de junio. Le siguieron la papa, con 20,8%, y la cebolla, con 17,1%.
También registraron incrementos la lechuga (10,9%), la banana (7,6%), el tomate redondo (7,3%), las arvejas secas remojadas (5,4%), el yogur firme (5,2%), el queso sardo (5,2%) y el polvo para flan (4,6%).
El INDEC señaló que, en todas las regiones excepto Cuyo, Alimentos y Bebidas fue el rubro de mayor incidencia en el aumento del nivel general de precios. La dinámica estuvo relacionada con las subas en verduras, lácteos, pan y cereales.
Qué alimentos bajaron de precio en julio
En julio también hubo productos que registraron bajas respecto de junio. La mayor caída correspondió a la naranja, con -7,7%, seguida por el limón, que bajó 5,5%.
También disminuyeron los precios del agua sin gas (-4,4%), el asado (-1,3%), el café molido (-1,1%), la nalga (-0,8%), la carne picada común (-0,7%), la yerba mate (-0,6%), los huevos (-0,6%) y el pollo entero (-0,3%).
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