En medio de jornadas laborales cada vez más largas y con ingresos ajustados, resolver el almuerzo en la calle es un desafío mayúsculo para muchos trabajadores en San Vicente. Los de bolsillos más holgados, que solían comer en bares, cada vez se ajustan más y eso impacta en los comercios gastronómicos. Para la gran mayoría, llevarse la comida desde casa es lo mejor en precio y calidad, aunque también hay otras opciones económicas y exprés.
El desafío de almorzar en la calle en San Vicente con bolsillos ajustados: "Bajaron mucho las ventas"
Menos trabajadores eligen comer afuera o por delivery en horario laboral, y los comercios gastronómicos de San Vicente lo sienten. Las opciones.
20 de marzo de 2026 - 16:38
Sin embargo, no todos los rubros viven la misma situación. En Boston, indicaron que mantienen una clientela estable vinculada al ritmo laboral: “Hay muchos clientes de siempre que vienen y te preguntan qué sale más rápido porque tienen que volver o están por entrar a trabajar”, contaron los mozos. Según explicaron, se trata en su mayoría de personas que ya tienen incorporado ese lugar en su rutina diaria. “Siempre son los mismos”, señalaron, y agregaron que, aunque “bajó un poco el movimiento como en todos lados”, esos clientes continúan asistiendo. En el local por 26.000 pesos el menú del día incluye bebida, postre o café.
Otro local gastronómico clásico del centro describió un escenario complejo. “Es terrorífico, bajó un 50% las ventas”, aseguraron. Además, señalaron que la presencia de vendedores ambulantes que recorren los negocios con conservadoras también influye en la baja de clientes. “Eso hace que la gente no venga a comer”, explicaron.
Por su parte, desde la parrilla al paso “Lord Sandwich”, ubicado en Viamonte 14, Martin señaló que conviven distintos hábitos de consumo: “Hay de todo, gente que viene con más tiempo y se sienta a comer o también piden para llevar”. En su caso, la ubicación resulta clave: “Pasan dos colectivos, hay muchos que vienen a trabajar de otros lados o camioneros que paran y pasan a comprar”. El emprendimiento, que comenzó hace cuatro años, fue creciendo con el tiempo: “Empecé solo con un ahumador y ahora tengo mesas, los fines de semana ponemos un inflable para los chicos”. Como opción rápida se puede conseguir un sanguche de bondiola a 11.000 pesos.
En otra parrilla que da a la calle Rivadavia, el movimiento se sostiene principalmente por trabajadores que comen al paso. “Los días de semana viene mucha gente que está trabajando a las apuradas, piden algo y se lo llevan o lo van comiendo en el camino”, explicaron. En contraste, indicaron que quienes se sientan a comer suelen ser menos. “Alguno que es jefe o dueño se sienta, pero la mayoría sigue de largo”, afirmaron. Aun así, destacaron que el nivel de actividad es bueno: “Viene mucha gente, por suerte tenemos mucho trabajo ”.
En el rubro de la alimentación saludable, también se registran cambios en los hábitos de consumo. Paola, del local Cucinare, ubicado en av. 9 de julio y Castelli, que ofrece platos y viandas, explicó que su clientela combina distintas modalidades según el tiempo disponible. “La gente que me busca es por comida saludable. Hay algunos que tienen un ratito en el trabajo y aprovechan, y otros que están más ajustados de tiempo piden delivery”, señaló. En cuanto a las viandas, indicó que crece el interés por el tipo de alimentación, aunque condicionado por la situación económica. “Hay cada vez más gente consciente de la importancia de cuidarse y comer saludable, pero la gente no tiene el mismo ingreso, entonces a veces es difícil sostenerlo”, explicó. Las opciones del menú rondan entre los 7.000 y 12.000 pesos.
Leer más:
Estafa con buzos de egresados en Alejandro Korn: acusan a una madre de gastarse la plata
Llevar la comida desde casa al trabajo es lo más común
Del lado de los trabajadores, la estrategia más frecuente para resolver el almuerzo es llevar comida preparada. Sofía, que trabaja jornada completa en Alejandro Korn, explicó: “Siempre me llevo de mi casa porque si no la plata no alcanza”, afirmó. Según contó, no es una decisión individual sino una realidad compartida en su entorno laboral: “Mis compañeras lo mismo, todas nos llevamos, no pedimos porque es imposible”, aseguró.
Agostina, que trabaja en un consultorio de San Vicente, explicó que el costo de los pedidos es de los principales motivos por los que optan por llevar comida desde sus casas: “Si sacás la cuenta, los deliveries están 7, 12 o hasta 15 lucas, entonces cocinamos en nuestras casas”, señaló. En ese sentido, aclaró que pedir comida queda reservado para ocasiones puntuales: “Cada tanto se puede pedir algo, pero no todos los días”.
De esta manera, entre el ajuste de gastos y los tiempos acotados, el almuerzo durante la jornada laboral en San Vicente se resuelve cada vez más entre viandas caseras, opciones al paso y consumos rápidos.
Leer más:
Entraba a comercios de Alejandro Korn armado, levantó sospechas y lo detuvieron
