Hamburguesas La Plata continúa expandiéndose en la Zona Sur del Conurbano Bonaerense y consolida su presencia en la región. La marca, que nació hace nueve años en La Plata, suma locales en Monte Grande y proyecta nuevas aperturas en Guernica y El Jagüel, de la mano de Inversiones Marefi SRL, su principal franquiciada en la región.
Hamburguesas La Plata acelera su expansión en Zona Sur con nuevas aperturas
La marca abrió nuevos locales en Monte Grande y proyecta inauguraciones en Guernica y El Jagüel, con planes de seguir creciendo en Zona Sur.
12 de febrero de 2026 - 18:34
Nahuel Gianni, dueño y franquiciante de la empresa, repasó los inicios del emprendimiento: “Yo arranqué con mi hermano hace nueve años. Arrancamos vendiendo por redes sociales”. Durante el primer año funcionaron únicamente con esa modalidad, hasta que decidieron abrir su primer local en La Plata. “Ya habíamos planificado abrir más locales porque sabíamos que era rentable”, explicó.
Con el tiempo, la marca avanzó hacia el modelo de franquicias para acelerar el crecimiento. “Sacamos lo que es franquicias por un lado para poder crecer más rápido y para desligar un poco”, señaló Gianni, quien detalló que hoy cuentan con 20 locales propios, además de las franquicias.
En la región, la expansión está encabezada por Inversiones Marefi SRL, integrada por Pablo Rey y sus socios. “Formamos una SRL y nos unimos con los chicos”, explicó Rey. El primer paso fue el alquiler de un local en San Vicente y luego continuaron con nuevas aperturas.
Actualmente, la firma tiene presencia en San Vicente, Alejandro Korn, Monte Grande y proyecta abrir en Guernica, en la esquina de 25 e Hipólito Yrigoyen, frente a los Bomberos, en los primeros días de marzo. Además, está prevista una inauguración en El Jagüel, sobre Dardo Rocha 2423, “a fines de marzo o abril”, según adelantaron.
En Monte Grande, el local funciona sobre Alem al 1900. La inauguración fue el 12 de diciembre y, según relataron, la demanda superó las previsiones.
Uno de los casos que destacan es el de San Vicente. “Se armó cola de una cuadra más o menos, constantemente. Tuvimos que llevar mercadería como tres veces en el mismo día”, contó Gianni sobre la apertura en esa localidad.
Rey agregó que ese día debieron reforzar la logística: “Tuvimos que traer tres camiones en el mismo día”. Sin embargo, señalaron que el desafío no es solo convocar público en la apertura, sino sostener la actividad diaria.
“Producto, atención, las publicidades que metemos. Hoy redes sociales te mueve todo. Es estar renovando también productos”, explicó Rey sobre los factores que, según su visión, permiten mantener la clientela.
El modelo de franquicias y la proyección en la región
La marca nació sin un esquema formal de franquicias. “Nosotros arrancamos sin un modelo. Fue algo que nació sin querer nacer”, sostuvo Gianni. Con el crecimiento, avanzaron en la construcción de la identidad de marca y el diseño de los locales.
En cuanto a la proyección en la zona sur, la idea es continuar con nuevas aperturas en localidades como Canning, Luis Guillón, Glew y Longchamps. “Queremos cerrar toda esta zona”, indicaron. Además de la expansión regional, Hamburguesas La Plata tiene presencia en otras provincias como Córdoba, Neuquén, Corrientes, San Juan y La Rioja.
Gianni también recordó el impacto de la pandemia en el crecimiento del negocio: “Nos agarró pandemia. Al principio nos dio miedo y después fue cuando crecimos”. Según explicó, el aumento de pedidos con reparto impulsó un fuerte crecimiento en ciudades donde ya tenían locales.
Con nuevas aperturas en marcha y planes de seguir ampliando su presencia, la marca continúa consolidando su posicionamiento en Esteban Echeverría y el sur del conurbano.
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