Luis Kler, propietario de la panadería "Nueva Americana" de Luis Guillón y presidente del Centro de Industriales Panaderos de Esteban Echeverría, falleció este martes, dejando un recuerdo imborrable en generaciones de vecinos que pasaron por su comercio ubicado en la esquina de San Martín y Fox.
Murió Luis Kler, presidente del Centro de Panaderos de Esteban Echeverría
El hombre que tenía su panadería en Luis Guillón falleció este martes. El dolor de vecinos y familiares del comerciante que trabajaba hace más de 40 años.
23 de diciembre de 2025 - 15:06
El hombre trabajó en esa esquina cercana a la estación de Luis Guillón durante más de 40 años junto a su familia, a la que formó en el sacrificado oficio. El último 4 de agosto Luis recibió a El Diario Sur en su panadería, en el marco del Día del Panadero que se celebraba en aquella fecha.
En ese momento, Kler describió a su oficio: "El trabajo del panadero se conoce como muy sacrificado por el hecho de que demanda muchas horas la fabricación y el dejar reposar el pan, para que el otro día se cocine. Tenemos dos turnos, el que lo elabora y el que lo cocina. También hay gente que trabaja paralelamente para distribuirlo".
Además, el vecino había contado la historia que lo unía al rubro, en el que comenzó como empleado de la panadería de la cual hoy es dueño, y donde actualmente trabajan sus hijos: "Estoy desde hace 40 años en el oficio, desde muy chico me gustó. Ya es parte de mi vida, y mis hijos también siguen este camino, eso me genera una gran emoción, porque hoy para los jóvenes está muy difícil conseguir trabajo, y que tengan la posibilidad de trabajar conmigo es un orgullo muy grande".
Por otro lado, Kler había comentado que la situación actual del rubro se encontraba complicada debido a los aumentos en los precios de la materia prima. "Tenemos panaderos que están desde hace muchos años y otros que recién empiezan y les está costando mucho más, porque hoy en día no se consume como hace años atrás", expresó.
Los cambios en las panaderías
"En cuanto al tema de la producción, la venta decayó a nivel nacional. Creo que tiene que haber un cambio, porque la gente no consume porque no le alcanza el dinero", señaló Kler. Y continuó: "Lamentablemente, los sueldos quedaron muy bajos y la gente consume lo que puede, los que antes compraban un kilo, hoy compran medio. Tratamos de acompañar a los vecinos".
"Les mando un saludo a todos los panaderos en su día, y quiero decirles que no decaigan, que de esto vamos a salir", había concluído en diálogo con El Diario Sur el vecino en el día que homenajeaba a su profesión.
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